据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2018年第41周（即10月8日-10月12日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值每公斤19.22元，环比跌0.5%，同比涨2.2%。

国庆假期过后，猪肉需求季节性回落，国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称猪肉价格）总体较上周小幅下跌，地区间价格走势差异化仍比较明显。具体看，国庆节期间河南郑州解除了对生猪及制品跨省调运的封锁，低价猪肉产品调入华北、华东、两湖区域，致使这些地区的高价产品走货难度加大，多数屠宰企业降价促销；个别地区因非洲猪瘟扑杀生猪，猪肉产品供需偏紧价格上涨；南方部分省份受到生猪存栏偏低影响，猪肉价格上涨。

图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

单位：元/公斤，公斤

一、东北地区猪肉价格环比略涨、同比下跌

本周,东北地区猪肉周均价每公斤16.54元，环比涨0.3%，同比跌11.3%。

本周东北猪肉价格总体微涨，地区差异明显。其中，辽宁地区为防控非洲猪瘟蔓延，生猪调运禁止跨县或者跨市，目前屠宰企业收购难度较大，猪肉供应量下滑，价格明显上涨；黑龙江和吉林的生猪和猪肉均难以外调，本地消费需求有限，消化困难，部分屠宰企业降价促销。

图2 东北地区猪肉价格运行走势图

表2 东北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比上涨

本周，华北地区猪肉周均价每公斤19.12元，环比跌1.1%，同比涨3.3%。

本周华北猪肉价格环比小幅下跌。中秋国庆假期过后，猪肉需求回落，再加上周边地区的低价猪肉进入京津市场，猪肉产品供应略宽松，屠宰企业降价出货。河北地区屠宰企业接收了来自京津地区的大量代宰订单，生猪需求量较大，导致本周后期河北地区适重生猪存栏量下滑，生猪供应阶段性紧张，支撑猪肉价格小幅上涨。

图3 华北地区猪肉价格运行走势图

表3 华北地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

三、华中地区猪肉价格环比微涨、同比下跌

本周,华中地区猪肉周均价每公斤18.60元，环比涨0.4%，同比跌1.7%。

本周华中猪肉价格小幅上涨。国庆节期间河南郑州解除了对生猪及制品跨省调运的封锁，省内多数地区恢复了猪肉外调通道，猪肉需求提升，同时，本地屠宰企业接收的外地代宰订单量大幅增长，开工率提高到50%以上，生猪销售情况好转，支撑本地生猪价格反弹，猪肉价格上涨。两湖地区受河南低价猪肉流入的影响，本地猪肉价格稳中有降；周后期，随着浙江和福建区域解除对生猪及制品的封锁，对湖南生猪外调形成利好因素，湖南地区的生猪需求提升，规模养殖场顺势上调生猪出栏价格，支撑猪肉价格有所反弹。

图4 华中地区猪肉价格运行走势图

表4 华中地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比上涨

本周,华东地区猪肉周均价每公斤19.91元，环比跌0.7%，同比涨6.6%。

本周华东大部地区的猪肉价格下跌。受河南低价猪肉大量流入浙闽高价区的影响，山东猪肉失去价格优势，屠宰企业被动降价，浙闽地区猪肉价格稳中有跌。苏皖地区的规模养殖场出栏生猪的节奏放缓，生猪价格反弹，支撑猪肉价格上涨，但因猪肉产品外调困难，猪肉价格涨幅较小。

图5 华东地区猪肉价格运行走势图

表5 华东地区猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤

五、四川、广东猪肉价格同环比均涨

本周，四川猪肉周均价为每公斤21.42元，环比涨3.3%，同比涨6.1%。四川规模养殖场减少出栏量，导致生猪供应紧张，价格上涨。受此影响，屠宰企业多上调猪肉价格以保证盈利水平。

本周，广东猪肉周均价为每公斤20.41元，环比涨1.9%，同比涨1.7%。规模养殖场的生猪存栏量降低，出栏生猪的数量减少，生猪价格反弹支撑猪肉价格随涨。

图6 四川、广东猪肉价格运行走势图

表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

单位：元/公斤，公斤