从云南省糖业协会获悉，截至2016年5月31日，云南省累计入榨甘蔗1528.3万吨，同比减少311.5万吨；出糖率12.48%，同比增加0.05%；产糖190.81万吨，同比减少37.9万吨；累计工业销糖92.75万吨，同比减少4.48万吨，销糖率48.61%，同比增加6.1%，目前尚余库存98.05万吨，同比减少33.43万吨。5月份云南单月销糖25.24万吨，同比17.02万吨增加了8.22万吨。

云南省2015/2016榨季云南共有65家糖厂开榨，至5月31日已有62家糖厂停榨，去年同期停榨69家糖厂，剩余3家糖厂也将陆续收榨。

截至5月底制糖企业已产酒精74917吨，销售酒精47041吨，库存酒精27876吨。