从云南糖协获悉，截至2016年1月31日，云南省累计入榨面积67.58万亩，同比减少11.76万亩；入榨甘蔗277.81万吨，同比下降47.96万吨；生产食糖31.81万吨，同比减少4.96万吨；累计工业销糖16.59万吨，同比增加0.95万吨；销糖率52.17%，同比增加9.64%；出糖率11.45%，同比增加0.16%；目前尚余库存15.21万吨，同比增加5.13万吨。已产酒精7238吨，销售酒精5680吨，库存酒精1558吨。

云南省2015/2016年榨季，2015年12月12日盏西糖厂和南恩糖厂率先开榨。至2016年1月31日全省已有46家糖厂开榨，去年同期开榨糖厂数为53家。