中国糖业协会对全国重点制糖企业（集团）报送的数据统计：2011/12年制糖期截至9月底，重点制糖企业（集团）累计加工糖料7990.21万吨，累计产糖954.57万吨，重点制糖企业（集团）累计销售食糖870.61万吨，累计销糖率91.24%；成品白糖累计平均销售价格6371.66元/吨（上制糖期同期为7101.86元/吨）。其中：甜菜糖累计平均销售价格6897.29元/吨（上制糖期同期为7012.48元/吨），甘蔗糖累计平均销售价格6327.1元/吨（上制糖期同期为7109.15元/吨）。

    截至9月底，重点制糖企业（集团）9月份销售食糖70.4万吨，成品白糖平均销售价格5889.47元/吨，其中：甜菜糖平均销售价格6203.29元/吨，甘蔗糖平均销售价格5881.76元/吨。